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几款超简单,孩子爱吃的家常菜

2020-06-19

对于职场的我来说,上班下班不能早退迟到,孩子们上学放学不能晚点耽误,于是每天的时间有时紧迫的跟行军打仗一样,一刻都不能停歇。相信很多父母都会遇到这种情况,既不能马虎,保证孩子们吃好喝好营养全面,做出有滋有味的饭食,还有更重要的,要在最短时间里达到这一目标!但是有时,即便在合理分配时间的基础上,在不能分身但可以同一时间做多个事情的情况下,也有可能完不成「做饭」任务,于是,下面这几款超级简单的家常菜就可以临时拿来应付一下了,如果偶遇劳累或者心情不好,但又担心不好好做饭会让孩子吃不好的父母也可试用哦。这几个菜入选的标準有四,一是準备时间超级短,二是烹饪时间超级短,三是做菜步骤超简单,四是适量营养味道赞。

糖醋里脊:

几款超简单,孩子爱吃的家常菜

做法 :

1

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将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。

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里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水澱粉、料酒各适量抓匀。

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碗中加全蛋液、麵粉、少许水调成薄糊,静止放置5分钟待用。

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碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水澱粉、少许汤兑成味汁。

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将里脊条放入麵糊中挂糊。

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几款超简单,孩子爱吃的家常菜

锅置火上倒入油,烧至八成热,逐个投入里脊条。

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炸至金黄色捞出,沥油待用。

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锅留底油烧热,倒入番茄酱煸炒出红油。

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烹入糖醋味汁,倒入里脊条翻炒均匀。

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  • 待汤汁浓稠时,离火淋入香油即可。

    茄汁虾球:

    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    做法:

    1

    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    材料:鲜虾、蛋清

    造型:蒜薹、豆角

    调味:盐、鸡精、料酒、胡椒粉、糖、番茄沙司。

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    虾去壳、虾线,用盐和料酒反覆抓洗几次。

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    用厨房用纸吸凈虾上的水份,加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制二十分钟。

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    豆角、蒜薹下入加少许盐的沸水锅中汆烫,勾薄芡使之颜色亮丽。

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    摆入盘中做造型备用。

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    锅内做水,放入虾焯熟捞起。

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    锅置火上油烧热,下姜片煸出香味后,放入番茄沙司,炒出红油。

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    放少许糖、鸡精调味。

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    下入虾翻炒均匀即可。

    菠萝咕噜肉:

    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    做法:

    1

    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    原料图,菠萝加冰糖煮成糖水菠萝。姜磨姜汁备用。

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    猪里脊一面斜切花刀,切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块。

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    澱粉和麵粉混合,彩椒切块,洋葱切块。肉用盐,胡椒粉,姜汁,蛋清腌渍半小时。

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    肉均匀的沾一层粉,用手拍打掉多余的麵粉,全部沾好备用。

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    油烧八成热,下肉团炸微黄,捞出来,继续烧油,再下入一次。

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    炸到自己想要颜色浅一点的时候,捞出来备用。

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    锅里放三分之一汤匙食用油,炒一下彩椒和洋葱片,炒均匀。

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    放入一汤匙番茄酱,一茶匙糖,炒匀。放半碗煮菠萝的糖水,一茶匙盐,调成合口的酸甜汁,至汤汁粘稠。

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    肉放进去翻均匀,沾匀汤汁即可。出锅放点鸡精提味即可。

    冰糖葫芦:

    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    做法1

    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    材料:草莓、番茄、猕猴桃、冰糖、竹籤

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    草莓、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟,去蒂清洗乾净。

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    将处理好的草莓、番茄、猕猴桃用竹籤串起。

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    可随意搭配喜欢的水果,串好控干水分。

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    锅置火上倒入冰糖。(我用了200克)

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    加入开水,刚好没过冰糖即可,不停的搅拌直至冰糖全部融化。

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    转小火熬制,注意不要再搅拌糖浆。

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    糖浆煮至微黄、黏稠时可用筷子提点浆,放在凉水中检验糖浆是否凝固,或尝一下是否粘牙。

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    糖浆熬好后,迅速将水果串放入锅内裹上糖浆。

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    将裹好糖浆的水果串放在抹过水的平面上,冷却后即可取食。

    KFC鲜虾鸡蛋卷:

    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    做法

    1

    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    所需食材:麵粉、西红柿、虾仁、鸡蛋、番茄酱。

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    用热水烫过所有麵粉,筷子搅拌,温后,揉成团,盖上湿布,醒面。

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    在醒面的同时,可以将西红柿去皮切丁,鸡蛋打成鸡蛋液,虾仁加盐料酒腌下。

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    醒好的面,在面板上再反覆揉,搓成长条,切成小挤子(荔枝的大小)。

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    取两个小剂子,揉圆按扁。

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    两个表面都刷上橄榄油。

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    上下叠在一起

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    擀成麵皮,尽量擀得薄薄的。

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    平底锅烧热,不用放油的,放入擀好的麵皮,用中小火

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    表面起泡了,给它翻个身。

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    正反面多翻几下。

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    烙好的麵皮,很容易撕开来的。

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    另取一锅,放适量油,放入鸡蛋炒,盛出备用。

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    锅里不放油,直接放入虾仁早上吃的嘛,少油为主。

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    放入西红柿丁、盐、番茄酱。

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    再加入炒好的鸡蛋,拌均匀即可。

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    麵皮上放炒好的馅料,捲起来,就可以了。

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    成品, 比拳头小的麵糰,包了8个,三口之家足够吃了。

    鱼香肉丝:

    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    做法

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    将肉丝切成丝,用少许盐、鸡粉、白糖、醋、酱油、干澱粉拌匀,再加入熟油抓匀,防止粘连。用1汤匙老抽和1汤匙水况成老抽水。

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    将泡辣椒切细,香葱切成葱花,生姜大蒜切成沫(比例为大蒜2生姜1)。

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    将木耳切成丝,莴笋切成丝。

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    锅内倒入足量油,下入肉丝滑散。

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    加入大蒜生姜沫,以及泡辣椒炒香。

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    放木耳以莴笋丝,用筷子沾汤汁适当调入盐,炒香。

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    加入老抽水,让锅静止3秒。

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    放入葱花,翻炒断生,即可。

    香脆炸虾:

    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    做法1

    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    虾解冻。

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    去头去壳去沙线留尾。

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    剥好的虾肉下盐五香粉拌匀。

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    香炸粉一盒。

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    香炸粉下水调成糊,再下两勺左右的油。

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    调匀成脆浆。

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    锅里油烧热。

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    虾肉沾好脆浆。

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    下油锅,炸。

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    炸至金黄后捞出。

    山楂鸡柳:

    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    做法

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    几款超简单,孩子爱吃的家常菜

    先把山楂洗凈,切开。

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    去掉里边的籽。

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    为了不变色,放到水里浸泡。

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    炸好的鸡柳一盘。

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    锅里放油,放入葱、姜煸炒出香味。

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    放入山楂、白糖、盐、生抽,添加适量水用大火烧开。

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    小火煮30分钟,至汤汁浓稠。

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    放入炸好的鸡柳。

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    快速翻炒均匀。

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    放入味精调味即可。

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    出锅装盘,即可享用。

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